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5种"高蛋白"食物,再贵也要吃
作者:admin 发布日期:2023/11/4 20:28:03

5种"高蛋白"食物,再贵也要吃,营养温补,提高免疫,身体少生病

俗话说“有钱不如有个好身体”,毕竟身体是革命的本钱,好身体是花钱都买不到的。身体好的基础就是免疫力强,如何提高免疫力呢?一个是要多锻炼,锻炼的好处有很多,可以促进血液循环,增加肌肉、提高耐力,增强血管弹性等等,让身体保持良好的专挑。

另一个就是营养充足,每天的饮食要营养全面均衡,尤其是蛋白质的摄入,蛋白质是免疫力的基础,不管老人还是孩子,每天都要摄入足够的蛋白质,才能保证身体健康、强壮。

含有蛋白质的食物有很多,今天给大家推荐几种“优质蛋白”,再贵也要吃,营养滋补,帮助提高免疫力,身体少生病。

一、鱼肉

推荐做法:【酸菜鱼】

准备黑鱼、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、酸菜、生姜、泡椒、小米椒、大葱、干辣椒、花椒、食用油、食盐。

1、黑鱼处理干净,把两边的鱼肉片下来,再片成薄片,用水抓洗干净,挤干水分。鱼片中打入一个鸡蛋,加入适量食盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉,用手抓拌均匀,腌制20分钟。

2、姜切片,葱切段,泡椒切段,小米椒切圈、干辣椒切段。酸菜洗干净,用刀切段。起锅烧油,倒入葱姜、泡椒、小米椒炸出香味,倒入泡菜大火翻炒2分钟。

3、倒入清水煮5分钟,酸菜酸味出来后捞出酸菜放入碗中,把鱼片一片片放入汤中煮熟,捞出放在酸菜上,倒入汤汁。最上面放葱花、干辣椒、干花椒,用了热油泼一下,激发出香味后就可以了。

二、鸡肉

推荐做法:【宫保鸡丁】

准备鸡胸肉、花生米、大葱、白糖、生抽、淀粉、花椒、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、食盐、食用油。

1、鸡胸肉切成1.5厘米的鸡丁,用清水抓洗干净,挤干水分。大葱切成1厘米的小段,干辣椒切段。鸡丁加入适量食盐、生抽、淀粉、料酒,抓拌均匀后腌制20分钟。

2、碗里加入适量食盐、生抽、料酒、白糖、淀粉、清水,用筷子搅拌均匀。锅里倒入适量油,放入花生米小火炒熟,放凉后去掉花生皮备用。姜蒜切末。

3、锅里重新加油,中火烧至六成热时倒入腌好的鸡丁,翻炒至变色后捞出沥油。锅里留底油,烧热后放入葱段、干辣椒、姜蒜末爆香,倒入鸡丁翻炒均匀,倒入料汁勾芡,翻炒至汤汁浓稠后倒入花生米,翻炒均匀即可出锅。

三、豆制品

推荐做法:【红烧腐竹】

准备腐竹、五花肉、青蒜苗、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶、生姜、食盐、生抽、老抽、冰糖、食用油。

1、腐竹掰成小段,提前用水浸泡4个小时,泡软后洗干净,沥干水分。五花肉切块,青蒜苗洗净切段,生姜切片。

2、起锅烧油,放入五花肉块,小火煸炒出油,肉块颜色金黄后放入冰糖,小火炒出糖色,翻炒均匀给肉块上色,放入葱姜、八角、香叶、干辣椒炒出香味。

3、倒入泡发的腐竹,中火翻炒均匀,加入适量生抽、老抽调色,翻炒均匀后倒入开水没过食材,加适量盐,大火炖10分钟。

4、转大火收汁,加入适量鸡精提鲜,放入青蒜苗段,大火翻炒均匀,汤汁浓郁后即可出锅,油润鲜香的红烧腐竹就做好了。

四、香菇

推荐做法:【素鲍鱼】

准备香菇、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食盐、鸡精、食用油。

1、香菇洗干净,剪掉香菇把儿,用刀划出十字,划2/3的深度即可,不要划穿了。烧一锅开水,放入香菇煮2分钟,捞出挤干水分,姜蒜切末。

2、碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、鸡精、清水,用筷子搅匀。起锅烧油,放入香菇小火煎至两面金黄,放入姜蒜末炒香。

3、倒入调好的料汁翻炒均匀,小火煮3分钟,汤汁浓稠后即可出锅,淋上香油、撒上葱花,即可食用。

五、虾肉

推荐做法:【香菇酿虾仁】

准备香菇、虾仁、香葱、淀粉、食盐、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒、食用油。

1、香菇洗干净,剪掉菌柄,加适量盐拌匀,腌制10分钟。大虾洗干净,去掉虾线,取出虾仁,用刀剁成虾泥,加入适量食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。

2、香菇里撒一点干淀粉,把虾泥搓成小球,放在香菇上,用手捏紧,放入盘中,上蒸锅蒸8分钟,取出后撒上葱花,用热油泼一下即可。


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